Sayfa 1/2 12 SonSon
5 sonuçtan 1 ile 4 arası
  1. #1

    Deneyimli Üye


    Sevdaseli

    yabancibir - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    27.May.2010
    Mesajlar
    266
    Ettiği Teşekkür
    0
    20 mesaja 51 teşekkür aldı
    Tecrübe Puanı
    8

    Standart Selanik Usulu Balkan Köftesi, yöresel lezzetler, harika yemek tarifleri, damak zevkinize özel yemek tarifleri, yöresel yemekler



    Balkan köftesi

    Malzemeler :
    Köfte için;
    500 gr. kıyma
    1 adet orta boy kuru soğan
    2 diş sarımsak
    1 adet yumurta
    karabiber
    tuz
    2 dilim bayat ekmek

    Diğer malzemeler;
    5-6 adet patlıcan
    3-4 adet domates
    1 tatlı kaşığı salça
    2-3 yemek kaşığı tereyağı
    1 su bardağı süt
    1 yemek kaşığı un
    2 adet kırmızı biber ya da sivri biber
    1 kase yoğurt

    Yapılışı :
    Köfte için verilen malzemeler bir kaba alınır ve iyice özleşinceye kadar yoğrulur. Yuvarlak yassı köfteler hazırlanarak ızgarada veya yağsız tavada pişirilir.

    Patlıcanlar közlenir, kabukları suyun altına tutularak soyulur. Küp şeklinde doğranır. Bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı alınır. 1 yemek kağışı un eklenerek un hafif renk değiştirene kadar kavrulur, soğuk süt eklenip hızlıca karıştırılır. Patlıcanlar da eklenip, tuzu ayarlanak bir süre pişirilir.

    Domatesler rendelenip, tereyağı ile birlikte bir süre pişirilir ve salça eklenir. Bir taşım kaynatılıp ocak kapatılır.

    Servis tabağına önce patlıcanlı malzeme alınır ve yayılır. Üzerlerine ortadan ikiye bölünmüş köfteler dizilir. Aralarına közlenmiş kırmızı veya sivri biberler yerleştirilir. Üzerine hazırlanan domates sosu gezdirilir. Ortadaki boşluğa çırpılmış yoğurt dökülerek servis yapılır.

    Afiyet olsun.
    gülşah, AYSEM and D@rkAngeL like this.

  2. 3 kişi yabancibir üyemize teşekkür etti:
    AYSEM (06-26-2012),gülşah (03-28-2013),Maviperi (06-24-2012)

  3. #2
    Sevdaseli
    YÖNETİM
    Maviperi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    5.April.2009
    Yer
    istanbul
    Mesajlar
    27.975
    Ettiği Teşekkür
    36.966
    11.458 mesaja 26.445 teşekkür aldı
    Tecrübe Puanı
    100

    Standart

    emeğine sağlık canım benim

  4. 2 kişi Maviperi üyemize teşekkür etti:
    AYSEM (06-26-2012),gülşah (03-28-2013)

  5. #3
    Sevdaseli
    YÖNETİM
    AYSEM - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    20.November.2010
    Mesajlar
    43.421
    Ettiği Teşekkür
    68.304
    29.495 mesaja 80.395 teşekkür aldı
    Tecrübe Puanı
    100

    Standart

    Teşekkürler ellerine sağlık.

  6. AYSEM üyemize teşekkür edenler:
    gülşah (03-28-2013)

  7. #4
    Sevdaseli
    YÖNETİM
    gülşah - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    19.October.2009
    Yer
    izmir
    Mesajlar
    48.515
    Ettiği Teşekkür
    95.903
    17.296 mesaja 37.306 teşekkür aldı
    Tecrübe Puanı
    100

    Standart

    teşekkürler ellerinize sağlık tarifiniz çok güzel..
    D@rkAngeL likes this.


Sayfa 1/2 12 SonSon

Benzer Konular

  1. Cevaplar: 5
    Son Mesaj: 04-21-2013, 07:03 PM
  2. Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 04-21-2013, 06:56 PM
  3. Cevaplar: 7
    Son Mesaj: 03-28-2013, 09:34 PM
  4. Cevaplar: 3
    Son Mesaj: 09-22-2012, 06:08 PM
  5. Selanik Usulu Balkan Köftesi,Denenmiş Yemek Tarifleri, Lezzetli Yemek Tarifleri
    By google_teyzos in forum Regional Recipes , Yöresel Yemek Tarifleri
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 09-15-2012, 07:07 AM

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

Genel Genel

Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0